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微波袋裝食品殺菌設備

微波袋裝食品殺菌設備

更新時間:2018-04-17
型    號:
所屬分類:微波殺菌設備
報    價:

微波袋裝食品殺菌設備是使食品中的微生物,同時受到微波熱效應與非熱效應的共同作用,使其體內蛋白質和活動物質發生變異,而導致微生物體生長發育延緩和死亡,達到食品滅菌、保鮮的目的。

微波袋裝食品殺菌設備產品概述:
品牌楚尚機械產地國產
產品新舊全新結構類型臥式
產品大小中型自動化程度全自動

微波袋裝食品殺菌設備是使食品中的微生物,同時受到微波熱效應與非熱效應的共同作用,使其體內蛋白質和活動物質發生變異,而導致微生物體生長發育延緩和死亡,達到食品滅菌、保鮮的目的。

 微波袋裝食品殺菌設備的熱效應在一定強度微波場的作用下,食品中的蟲類和菌體會因分子極化現象,吸收微波能升溫,從而使其蛋白質變性,失去生物活化。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用。微波殺菌、保鮮溫度低于常規方法。

微波袋裝食品殺菌設備的優點:

1、時間短、速度快。殺菌處理時間縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。

2、低溫殺菌保持營養成分和傳統風味。微波處理食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味,且有膨化效果。

3、節約能源。微波是直接對食品進行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。此外,其電能到微波能的轉換效率在70-80%,相比而言,一般可節電30-50%。

4、表面和內部都同時進行。微波具有穿透作用,對食品進行整體處理時,表面和內部都同時受到作用,所以消毒殺菌均勻、徹底。

5、便于控制。殺菌處理時設備能即開即用,沒有常規熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整,便于控制。

6、設備簡單,工藝先進。只要具備水、電基本條件即可。

7、改善勞動條件,節省占地面積。設備的工作環境溫度低、噪音小,極大地改善了勞動條件。

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